Hoy, 31 de marzo, México conmemora el Día Nacional del Taco, un homenaje a uno de los platillos más icónicos y queridos de su gastronomía. Este día resalta la riqueza cultural y culinaria que representa el taco, un símbolo de identidad que trasciende fronteras.
La celebración tiene su origen en 2007, cuando Televisa lanzó una campaña para destacar la importancia de este alimento. Con el lema “Porque a todo el mundo le llega su día”, se instauró el 31 de marzo como una fecha para reconocer su valor, tanto nutricional como tradicional.
El taco, con su sencilla combinación de tortilla, relleno y salsa, ofrece una diversidad de sabores que lo hace único. Desde los clásicos de pastor y carnitas hasta opciones más regionales, su versatilidad lo ha convertido en un favorito de millones en el país y el mundo.
A lo largo de los años, esta fecha ha ganado popularidad, impulsada por taquerías y restaurantes que ofrecen promociones especiales. Es una oportunidad para que los mexicanos celebren una tradición que une a familias y amigos en torno a la mesa.
Más allá de ser solo comida, el taco es un reflejo de la historia y la creatividad de México. Este día invita a apreciar cómo un platillo tan simple puede encerrar tanta riqueza cultural y sabor.