Guadalajara no solo es la cuna del tequila y el mariachi, sino que ahora también es hogar de uno de los mejores bares del mundo. El Gallo Altanero, ubicado en la vibrante Colonia Americana, ha sido reconocido por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars, posicionándose como un referente global en coctelería.
Este bar, que destaca por su devoción al tequila artesanal, se ha ganado el puesto número 48 a nivel mundial y el 14 en Norteamérica. Su propuesta única resalta los destilados de agave, trabajando con productores independientes que preservan los sabores auténticos de Jalisco.
El menú de El Gallo Altanero es una oda a la creatividad. Cada dos meses, se renueva para incorporar frutas de temporada y sabores regionales, ofreciendo cocteles que sorprenden al paladar. Desde el Superbueno Jaibol N°2, con mezcal, Campari y fresa, hasta el Amaranto Sour, con raicilla y guanábana, cada bebida es una experiencia única.
La atmósfera del lugar combina elegancia y calidez, con un vitral de agave como protagonista que captura la esencia jalisciense. Sus 13 asientos en la barra son codiciados, especialmente por quienes buscan disfrutar de un ambiente animado y sofisticado.
Este reconocimiento no solo pone a Guadalajara en el mapa mundial de la coctelería, sino que también destaca el talento local. Los bartenders de El Gallo Altanero son maestros en la mixología, creando tragos que reflejan la riqueza cultural de la región.
La Colonia Americana, donde se encuentra el bar, es un punto clave para la vida nocturna tapatía. Sus calles llenas de casonas históricas, galerías y restaurantes han convertido al barrio en un imán para locales y turistas que buscan experiencias únicas.
El éxito de El Gallo Altanero es un reflejo del auge de la coctelería en México. Lugares como este están redefiniendo la forma en que se perciben los destilados mexicanos, alejándose de la producción masiva para enfocarse en la calidad y la tradición.
Este logro se suma al orgullo mexicano, ya que otro bar, Handshake Speakeasy en la Ciudad de México, se coronó como el mejor del mundo en la misma lista. Ambos lugares demuestran que México está marcando la pauta en la escena global de bares.
Para los amantes de los cocteles, visitar El Gallo Altanero es una parada obligada en Guadalajara. Su capacidad para fusionar tradición y vanguardia lo convierte en un destino imperdible para quienes buscan sabores nuevos y un ambiente inolvidable.
Guadalajara sigue consolidándose como una ciudad vibrante, donde la cultura, la gastronomía y la coctelería se entrelazan para ofrecer experiencias que trascienden fronteras.